|
روز جهاني غذا
24 مهر ماه هر سال مصادف با 16 اكتبر، روز جهاني غذاست و سازمان جهان خواروبار و كشاورزي امسال با شعار (امنيت جهاني غذا؛ چالش هاي تغييرات جوّي و بيوانرژي) مراسمي را در سراسر دنيا برگزار مي كند. در حقيقت قيمت خواروبار و مواد غذايي در دنيا به سرعت در حال رشد است و مردم در سراسر دنيا تحت تأثير اين مسأله قرار دارند. نكته منفي اينجاست كه اقشار فقيرتر دچار مشكلات شديدتري مي شوند. تغييرات جوّي و افزايش تقاضا براي سوخت هاي زيستي (Biofuels) قسمت هايي از اين مشكلات هستند. براي يافتن راه حل لطفاً به خاطر داشته باشيم كه مواد غذايي معادل انرژي محسوب مي شوند. حدوداً 923 ميليون نفر در دنيا از سوءتغذيه رنج مي برند و اكثريت آنها در مناطق روستايي زندگي مي كنند كه عمده در آمدشان از كشاورزي است. تغييرات جوّي و مشكلات بيوانرژي مي تواند منجر به افزايش اين تعداد شود. در كشور ما نيز سازمان هاي متعددي در روز جهاني غذا با توجه به وظايف و حيطه كاري خود وارد عمل مي شوند. در حقيقت آموزش نقش غذا و تغذيه در سلامت عمومي جامعه يكي از مهمترين وظايف سازمان هاي دخيل من جمله صدا و سيماست. آشنا ساختن مردم با چالش هاي عمده غذا و مسائل روز دنيا در اين زمينه مي تواند به آماده سازي هر چه بيشتر جامعه براي روياروئي با مشكلات خواروبار و غذا منجر شود كه نتيجه آن آسيب پذيري كمتر كشورمان در مواجهه با اين مسائل مي باشد. آموزش بهبود شيوه هاي تغذيه نيز يكي از راهكارهاي جلوگيري از اسراف مواد غذايي و استفاده هر چه بيشتر از مواد غذايي سالم و كمك به سازمان هاي دخيل در غذا و تغذيه براي مقابله با اثرات تغييرات جوّي بر چرخه غذايي جامعه مي باشد. |
